การทำยำหอยแครง

 

การทำยำหอยแครง

ชามเครื่องปรุงยำหอยแครง

  • หอยแครง             1/2  ก.ก.
  • ตะไคร้                  3   ต้น
  • ใบมะกรุด                3  ใบ
  • ใบสระระแหน่               5  กิ่ง
  • หอมแดง                 7  หัว
  • มะนาว                     3   ผล
  • กระเทียม                   7  กลีบ
  • พริกขี้หนู                   16  เม็ด
  • ผักชี                         2    ต้น

          น้ำปลา   น้ำตาล ผงชูรส (แล้วแต่ชอบ)

ชามวิธีทำยำหอยแครง

  • ล้างหอยแครงให้สะอาด  ตั้งน้ำให้เดือด ลวกหอยแครงนาน 1 นาที   ตักขึ้น แกะเปลือกหั่นชิ้นพอคำ
  • ตระไคร้ ใบมะกรูด หั่นฝอย 
  • ปอมหอม  กระเทียม   สระระแหน่ ซอยเป็นชิ้นเล็ก
  • เด็ดผักชี
  • โขลกพริกขี้หนูใส่ลงไป คลุก ลงในหอยแครงที่หั่นไว้
  • ใส่ตะไคร้ใบมะกรูด ใบสระระแหน่ 
  • ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล มะนาว ผงชูรส  
  • แล้วชิมรสตักใส่จานโรยหน้าด้วยผักชี

บทความที่เกี่ยวข้อง

การทำข้าวต้มปลาช่อน

แกงส้มดอกแค

ออกกำลังกายวันละนิด ชีวิตแจ่มใส

 ลดน้ำหนักง่าย ๆใน 8 ชั้นตอน

 น้ำอัญชัญ

 ประโยชน์ของผักสิงชนิด ช่วยพิชิตโรคร้าย

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: